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蔬菜瓜果有望除掉农药残留
http://www.ampcn.com 2006-10-30 14:30:55 浏览:

日前,国家“863”计划重大生物工程项目“蔬菜瓜果农药降解酶”,由中国农业科学院生物技术研究所的科研人员历经5年多的艰苦努力研制成功并通过了国家鉴定。该技术将可全面分解农药毒性分子,彻底去除农药残留,具有国际领先水平,并有望通过技术推广在全球范围解决农药残留问题。农药残留这一 
当前最突出的食品安全问题从而有望得到解决。 
    据相关专家介绍,这种名为“比亚蔬菜瓜果农药降解酶”生物制剂可迅速作用于农药残留的有机磷分子,通过生化反应降解分子中的磷酯键,使其不溶性的剧毒成分瞬间分解为无毒、可溶于水的小分子,彻底去除农药残留。降解后的溶液是无毒的水溶液,对环境不会有二次污染。除了具有对农作物食品的净化价值外,对自然环境如湖泊、土壤中的农药残留也具有极高的净化功效。而传统洗涤类产品仅能从物理清洗上局部去除农药,也无法避免洗涤后废液对环境的二次污染。 
    中国农业科学院专家对该成果进行鉴定后在“科学技术成果鉴定证书”中指出:该技术应用范围巨大,对于众多农业型发展中国家均具有广阔的市场推广空间,也填补了有机磷降解酶制剂商品化生产的空白。据悉,目前全球农作物中的农药残留已成为严重威胁人类健康的“隐形杀手”,每年均有数十亿人不同程度受到农药的间接毒害。

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